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Lavorazione di frutta e ortaggi
Schema di processo della lavorazione di frutta e ortaggi
Gli elevati requisiti qualitativi del prodotto finale richiedono una tecnologia sofisticata che consenta di non aumentare il naturale contenuto d'aria del prodotto lavorato e di ottenere una granulometria precisa.
seepex ha concepito un sistema brevettato per sminuzzare e trasportare frutta e verdura. Le pompe tritano prodotti, quali mele, albicocche, pere, fragole, ribes, ciliegie, carote, pomodori, cipolle e molto altro e li convogliano alle successive fasi di lavorazione, seguendo il percorso più breve all’interno di un sistema a circuito chiuso, senza ossidazione.
Dove si lavorano frutta e ortaggi si formano scarti. Grazie alla tecnologia seepex il volume dei rifiuti si riduce sino a due terzi, facendo risparmiare costi di energia e smaltimento. Le pompe monovite seepex sono la risposta giusta alle esigenze economiche ed ecologiche.
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